INGRÉDIENTS
1 rouleau de pâte à pizza
300 g d’aiguillettes de poulet
1 courgette
1 gros oignon
200 g de chair de tomates
150 g de Mozzarella
2 cuillères à café de curry en poudre
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
2 cuillères à soupe d’huile
Instructions
- Ébouillanter les tomates quelques secondes pour pouvoir enlever la peau. Les couper en petits dés.
- Éplucher une courgette en laissant une bande de peau une fois sur deux. La couper en rondelles.
- Éplucher un oignon et le couper grossièrement en rondelles.
- Couper la mozzarella en rondelles.
- Couper le blanc de poulet en dés.
- Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive, ajouter les dés de poulet, puis 2 cuillères à café de curry et 1 cuillère à café de cumin. Mettre de côté.
- Dans la même poêle, faire revenir la courgette. Saler et poivrer. Mettre de côté.
- Faire préchauffer le four à 210°C.
- Étaler la pâte et la recouvrir de dés de tomate.
- Disposer ensuite la courgette, l »oignon et le poulet.
- Recouvrir de mozzarella.
- Enfourner et laisser cuire jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le fromage soit fondu.
