كوكيز بقطرات التمر

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقيقة

وجبة تكفي 4 أشخاص

******* كوكيز بقطرات التمر*******

المكونات

  كوب من الزبد أو السمن الصناعي ½

 كوب من السكر البني مدكوك

بيضة مخفوقة

 كوب من الماء الدافئ ¼

ملعقة صغيرة من الفانيليا

 كوبين من الدقيق

 ملعقة صغيرة من البيكينج صودا ¾

حشو التمر

عبوة من التمر المقطع

 كوب من السكر ¼

كوب من الماء الدافئ ¾

طريقة التحضير

*****كوكيز بقطرات التمر*****

.يغلى التمر والماء والسكر معًا، ثم تخفض درجة الحرارة ويطهى الخليط مع التقليب المتواصل لمدة من 5 إلى 7 دقائق إلى أن يصبح سميكًا، ثم يوضع جانبًا كي يبرد

.خلط الزبد مع السكر، ثم تضاف البيضة وتقلب ومعها الماء والفانيليا والدقيق والبيكينج صودا والملح

.على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت يوضع عجين الكوكيز بملء ملاعق صغيرة

. يوضع مقدار ½ ملعقة صغيرة من خليط التمر على كل قطعة من الكوكيز، ثم مقدار ضئيل من عجين الكوكيز فوق خليط التمر

.تخبز الكوكيز على درجة حرارة 350 مئوية لمدة من 10 إلى 12 دقيقة